Bar à Cold Brew mobile à La Rochelle et alentours
Qu'est-ce-que le Cold Brew ?
Le Cold Brew est un café infusé lentement à froid pendant plusieurs heures. Une méthode douce qui révèle un café plus rond, plus frais et naturellement moins acide.
Une expérience unique
Naturellement riche
en antioxydants
Diminution du stress oxydatif.
Sans amertume prononcée.
Plus délicat
Moins acide
Plus agréable au quotidien.
Ultra rafraîchissant
Idéal à boire froid, en toute saison.
Une infusion à froid, en douceur
Le cold brew est obtenu par l'infusion lente du café moulu dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures.
Aucune chaleur, aucun choc thermique.
Le temps fait le travail et permet d'extraire les arômes les plus délicats du café ainsi que de tous les antioxydants qu'il contient.
Résultat: un café plus rond, plus doux et naturellement moins acide.
Un café pensé autrement
La café chaud extrait rapidement l'amertume et l'acidité du café.
Le cold brew prend le temps.
Résultat: une expérience plus douce, plus stable et plus riche en antioxydants.
Notre interprétation
Chez Fusaé, le Cold Brew devient une base de création.
Nous l'associons à des fruits de saisons et des ingrédients naturels pour créer des recettes équilibrées et rafraîchissantes.
Chaque recette est une fusion.
Une infusion à froid, en douceur
Le cold brew est obtenu par l'infusion lente du café moulu dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures. Aucune chaleur, aucun choc thermique. Le temps fait le travail et permet d'extraire les arômes les plus délicats du café ainsi que de tous les antioxydants qu'il contient. Résultat: un café plus rond, plus doux et naturellement moins acide.
Notre interprétation
Chez Fusaé, le Cold Brew devient une base de création.
Nous l'associons à des fruits de saisons et des ingrédients naturels pour créer des recettes équilibrées et rafraîchissantes.
Chaque recette est une fusion.
